お知らせ – Imformazioni

2015年 クリスマスディナー(Cucina Natale)

●前菜
・鴨のロースト
・サーモンの燻製カルパッチョ
・パルマ産生ハム&水牛モッツァレッラ フリット
●パスタ料理
・イタリアピエモンテ産黒トリュフのタリオリーニ
●リゾット料理
・伊ポルチーニ茸のクロッカンテリゾット
●魚料理
・県南伊勢海老のまき焼
●肉料理
・はせがわ牧場牛ホホ肉の赤ワイン煮
●ドルチェ
・フォンダンショコラ&ジェラート イチゴのマチュドニアがけ
コーヒー or 紅茶
☆取り分けスタイルでお楽しみください。
※1日限定20組(1部10組 2部10組)
予約のみの注文とさせていただきます。
1部18:00~20:00 2部20:30~23:00


 

年末年始の営業案内です。

2015年12月は休み無しで営業させて頂きます。尚、代休として1月後半に連休を頂きます。
<-年末年始の営業のお知らせ->
12月/30日 までは通常営業。
12月/31日 ラストオーダー20:00 閉店21:00。
1月/1日  休み
1月/2日  通常営業させて頂きます。

お盆期間中の営業時間について

12日~15日の阿波踊り期間中の営業時間は下記の通りになります。
11:30~15:00(LO14:00)
17:00~23:00(LO22:00)
なお、阿波踊り期間中は(通常のランチはお休みしています。)夏のスペシャルメニューになっています。
スペシャルメニュー

フォンターナのテイクアウト【マルゲリータ】

フォンターナではテイクアウト用【マルゲリータ】をお盆期間中店舗前にて販売予定です。
是非フォンターナのPIZZAをほうばりながら”阿波おどり”を見よう!!
tekeout500 natsu

お盆明けのお休みについて

8月19日・20日は連休させて頂きます。

4月14日・15日・16日の営業に関して。

4月14日は21:00までの営業となります。
4月15日・16日は研修のため臨時休業させて頂きます。

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フォンターナホームページリニューアルしました。

トラットリア・ラ・フォンターナホームページリニューアルしました。

3月25日(水)、26日(木)は臨時休業いたします。

勝手ながら3月25日(水)、26日(木)は臨時休業(連休)させていただきます。
よろしくお願いいたします。

フォンターナのローマPIZZAを是非一度ご賞味ください。

IMGA0102イタリアローマのPIZZAを再勉強するため修行に出掛けていました。
フォンターナでは新しく ローマのPIZZAを食べていただけるようになりました。

Ristorante Pizzeria Piu’ GustoPIZZAといえばイタリアナポリが有名ですが、首都ローマでは ローマPIZZAが有名で、ナポリから進化したピッツアと言えるかもしれません。
特徴は
①ザクッとした食感で生地が薄めです、そのため1枚食べてもよゆうがある。
②コルニチョーネ(縁の部分)に多く空気があるため見た目よりあっさりしています。
③生地は3日間かけてゆっくり熟成させていてイースト菌も最小限な為、お腹への負担が少ない。

ローマの”Ristorante Pizzeria Piu’ Gusto”のHATTEO師匠に教えていただきました。

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